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诗文 秋梨膏
释义

秋梨膏

秋天慢慢来了,新鲜的梨刚刚上市,时令水果吃了对身体再好不过了!最近咽炎特别难受,睡醒了必咳,咳得几近吐血的感觉,尤其是梦中都在咳,哎,必须要好好的治治了!不想吃药不想打针!梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。 据某项调查结果显示饭后吃1个梨,有利于排出体内的致癌物;梨汁加热后,含有的抗癌物质更多。川贝的功效:清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。加入蜂蜜每晚喝点清肺止咳去秋燥没得说!每天新闻不是天灾就是人祸,生命变得那么脆弱,活在当下吧,珍惜活着的每一天吧,好好爱自己,爱家人,爱爱自己的人!

秋梨膏的用料

梨 4个(个头较大) 川贝 10g(打成粉)
红枣 20g(大枣5个就够) 姜 15g
冰糖 100g 蜂蜜 200g

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

备齐食材
秋梨膏的做法图解2

步骤2

将梨洗净、去核、切块
秋梨膏的做法图解3

步骤3

红枣去核,姜切片
秋梨膏的做法图解4

步骤4

梨榨成糊
秋梨膏的做法图解5

步骤5

将梨糊倒入砂锅中待煮
秋梨膏的做法图解6

步骤6

加入冰糖、红枣、姜片和川贝,大火煮沸,小火熬制1小时
秋梨膏的做法图解7

步骤7

熬制好的梨汁晾凉后,纱布滤渣,收集汁水
秋梨膏的做法图解8

步骤8

将收集的汁水进行二次熬煎,此过程控制火候为小火,留心观察汁水变化,可用筷子多次搅拌避免糊锅的同时了解汤汁是否糖浆化,此过程大约一小时
秋梨膏的做法图解9

步骤9

倒入容器中冷凉后加蜂蜜
秋梨膏的做法图解10

步骤10

成品!浓缩出的精华!每天一勺加温水服用

秋梨膏的烹饪技巧

1、梨切成较小块比较方便榨成糊2、川贝在药店买,最好让人家压成粉,不然回家还得自己弄3、熬制过程中多搅拌,红枣和冰糖在一起易糊锅,但搅拌时记得一定要小心,汤汁溅到皮肤上好疼容易烫伤,被烫了好几回,真不容易4、一大堆食材最终只熬出一小撮,要有思想准备,浓缩的精华哦

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更新时间:2024/11/22 19:09:55