三文鱼味增汤
妈妈的最爱
三文鱼味增汤的做法
步骤1
豆腐切小块 锅里放水+少量盐 开锅后把豆腐放入锅中焯3-5分钟
步骤2
三文鱼切小块 （建议选鱼骨碎肉 因为脂肪较多 味道比较香） 锅里放水+少量料酒 开锅后把三文鱼放入锅中焯1分钟
步骤3
海带切小块备用
步骤4
炖前 可以把鱼排的骨头去掉 （肉煮熟后 比较容易脱骨 要小心鱼肉碎掉）
步骤5
砂锅中放入水 水开后放入鱼骨
步骤6
10分钟后放入事先焯好的豆腐
步骤7
开锅后 放剩余鱼肉放入锅内
步骤8
事先从冰箱中拿出味增
步骤9
取1-2勺味增 放入漏勺内 用小勺拌匀 （不要直接将味增放入锅中搅拌 避免不匀和结块）
步骤10
将味增拌匀 开大火
步骤11
开锅后 放入切好的海带 （这里用的是不咸的海带 事先提前泡发）
步骤12
海带放入开锅后转小火 出锅前淋上几滴香油 味道棒棒哒