【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖
雾霾天气越来越多，雾霾中的有毒物质正在毒害着我们的身体，排毒就尤其重要了。豌豆尖不仅有很好的排毒功效，还有护眼的作用哦。
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的做法
步骤1
农村最大的好处就是家家都有小菜园，食材绝对绿色无公害。
步骤2
将豌豆尖洗干净，备用。
步骤3
在锅里倒入适量油
步骤4
待油热后加入生姜末和拍碎的蒜瓣，爆出香味。（我家今天没加蒜瓣，加了会更香的）
步骤5
将洗净的豌豆尖下锅，翻炒几下。
步骤6
加入适量盐和鸡精。接着快速翻炒。
步骤7
豌豆尖会渗水，直接快速翻炒到变成翠绿色赶紧关火出锅。一定要快哦，炒久了Vc会流失的，而且还会影响口感。
步骤8
装盘，看着是不是很爽口？【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖的烹饪技巧
豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。我家是自己种的，绝对绿色无公害，绝对够新鲜。