自制杂酱面
自制杂酱面的做法
步骤1
食材都切成小丁。
步骤2
食材加少许油放锅中爆炒三分钟左右，加入半勺豆瓣酱、半勺老干妈翻炒。起锅前用小碗1:5的淀粉个水勾芡起锅。
步骤3
鸡蛋打散，煎成蛋饼用刀切成丝。
步骤4
水烧开面条下锅煮4-5分钟（或碱面水烧开下锅煮两分钟左右）味道都是极好的。