蓝精灵馒头
总是吃白馒头，想变个造型好玩又好吃，蓝精灵可以做成豆包也可做成糖包，比较随意哈，在那山的那边水的那边有一群蓝精灵……
蓝精灵馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法
步骤1
先上个成品图，好玩吧！！
步骤2
将面粉、水、老面混合揉光滑，放入盆中盖保鲜膜进行发酵。
步骤3
我发了一晚上，面团是原来的三倍大。
步骤4
发好的面团内部组织如蜂窝状。
步骤5
将5g食用碱加30g开水熔化后兑入面团中，用手揣匀（这样兑碱不会出现碱斑）。
步骤6
面团因加水而很软，可加干面粉，揉到适当的软硬程度，兑好碱的面团有弹性且不粘手。
步骤7
醒面15分钟后，切开没有大的气孔，闻上去无酸味，这也要凭经验。（实在没把握就揪一小块放油锅中炸熟尝下）
步骤8
揪一小块加可可粉揉匀做嘴巴眉毛，我留多了，面团的三分之一为白色，三分之二加紫薯粉揉匀。
步骤9
一个蓝精灵50g左右，多点少点没关系，揪一小点揉圆做鼻子，四分之一做二个耳朵，剩下的做脸。鼻子和耳朵沾点水粘在脸上。
步骤10
紫色部分全做好后，取一块白色，白色约重20g。用擀面杖擀开（形状不讲究）沾点水包在蓝精灵头点上，再折回来。就完成帽子啦。
步骤11
帽子做好后，依图做好眼睛和眼球，嘴巴随意按自己喜欢做好。
步骤12
把蓝精灵摆放在蒸笼上，留好间隙。（蒸好后会涨胖胖哦）
步骤13
蒸锅放水开后上蒸笼，大火15分钟。（紫薯遇碱变蓝喽蓝精灵馒头#爱仕达寻找面点女王#的烹饪技巧
因为用的是老面兑碱蒸制，所以要水开后上屉蒸哦。