圣诞树桩蛋糕
你知道圣诞老人在哪里吗?我的袜子不见了!是他提前拿走了吧！圣诞快来了，准备收礼物咯，你也要小心呀！先来吃口蛋糕压压惊
圣诞树桩蛋糕的做法
步骤1
蛋白和蛋黄分离。
步骤2
蛋黄加入25克白砂糖和植物油，拌匀。
步骤3
加入牛奶拌匀。
步骤4
筛入粉类，拌匀。
步骤5
蛋白分三次加入25克白砂糖，打发。
步骤6
打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。
步骤7
烤盘垫好烤纸，倒入蛋糕糊，抹平，轻震几下，消气泡。
步骤8
预热烤箱170度，中层上下火15-18分钟。
步骤9
黄油和黑巧克力隔热水融化。
步骤10
倒入淡奶油，拌匀。
步骤11
稍凉装入裱花袋。
步骤12
蛋糕烤好出炉，趁热撕掉烤纸，垫上新的烤纸。
步骤13
淡奶油加入10克白砂糖，打发。
步骤14
蛋糕片抹上淡奶油，抹平。
步骤15
卷起，捏紧两边，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤16
取出蛋糕，切出一小段，约四分之一做为树桩头，长的四分之三做为长树桩，可将蛋糕卷上的皮用手搓掉，做碎屑用。
步骤17
用装入裱花袋的黑巧克力挤出线条。
步骤18
再装上斜切开的小蛋糕卷，同样用黑巧克力拉出线条。
步骤19
摆上草莓圣诞老人装饰，撒上糖粉。