圣诞老人生日蛋糕
生日蛋糕的做法
步骤1
把蛋清和蛋白分开打入两个无水的容器里步骤2
先制作蛋黄糊，把30g糖粉倒入蛋黄搅拌，然后倒入玉米油，慢慢拌到和蛋黄融合步骤3
加入牛奶继续搅拌，然后筛入面粉，上下画十字拌均匀，蛋黄糊就做好了步骤4
现在打发蛋白，先加入几滴柠檬汁，用打蛋器打几下，加入1/3的50g的糖粉，低速打，变浓稠后再加入1/3糖粉，高速打到出现小纹路，加入剩下的糖粉，打到蛋白能立起来
步骤5
把1/3的蛋白放到蛋黄糊里，上下十字拌匀，再放1/3，拌匀，然后把蛋黄糊倒到蛋白盆里拌匀
步骤6
把做好的糊糊倒8寸蛋糕模里，震出大气泡，烤箱220度预热5分钟，上下火下层，220度，50分钟
步骤7
出炉，马上倒扣晾网晾凉
步骤8
脱模
步骤9
切片，分三片
步骤10
芒果切小块
步骤11
草莓从中间切开步骤12
淡奶油加入糖粉打发步骤13
取一层蛋糕底，涂一层奶油，放一层芒果粒，放第二层蛋糕底，也是一层奶油一层芒果粒
步骤14
把奶油挤到切开的草莓中间，放两粒黑芝麻做眼睛，帽子上挤一点奶油，圣诞老人就ok了
步骤15
把做好的草莓娃娃摆到第三层加了奶油的蛋糕上面
步骤16
点缀一下，收工