诗文 | 麻辣火锅 |
释义 |
麻辣火锅
麻辣火锅的做法![]() 步骤1 准备材料。魔芋洗净切片,黄喉洗净切片,毛肚洗净切段,午餐肉切片,金针菇洗净,口蘑、松茸菌洗净,切片。土豆切片泡水。生姜切片,大葱切段。![]() 步骤2 干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。![]() 步骤3 锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。![]() 步骤4 放入“家麻家辣牛油锅底料”。![]() 步骤5 泡好的辣椒段和花椒,滤去水,倒入锅底。![]() 步骤6 加入高汤(白开水、鸡汤、骨汤)。![]() 步骤7 放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。![]() 步骤8 碗底加入适量的“家麻家辣”辣椒面儿干蘸料。![]() 步骤9 开始涮菜吧。![]() 步骤10 开吃。![]() 步骤11 涮羊肉![]() 步骤12 涮肉![]() 步骤13 涮黄喉![]() 步骤14 成品![]() 步骤15 成品![]() 步骤16 成品麻辣火锅的烹饪技巧1、蔬菜、肉类随自己的喜好添加。 |
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