辣子罐儿
辣子罐儿的做法
步骤1
先在肉馅中放入葱末、香油、酱油，盐、味精、料酒，调匀备用
步骤2
辣椒洗净去蒂，将肉馅塞进去，锅中放入油，下入辣椒煎至出现虎皮并且变软的状态，煎的时间尽量长一点
步骤3
煎的同时用装肉馅的碗调汁，放水、酱油、盐、糖、味精，调匀备用，等辣椒煎的虎皮很均匀的时候撒入这碗料汁，盖上锅盖焖，一定要保证肉馅熟透，大约焖七八分钟之后勾芡出锅即可
步骤4
开吃～辣子罐儿的烹饪技巧
调料可根据个人口味增减