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诗文 蒜蓉蒸虾
释义

蒜蓉蒸虾

两个宝贝都喜欢吃虾,今天又买了虾,想着什么方法营养价值高些,或者油烟少点,我们租的房子没有油烟机,油烟太重了,所以就试试蒸一次,挺不错的,三两下就被她们吃光了,还不断的夸我:妈妈真棒!哈哈……用心做的都是美味!!

蒜蓉蒸虾的用料

虾 14只 水 适量
食用油 少许 蚝油 半勺
老抽 半勺 生抽 1勺
白砂糖 半勺 盐 适量
料酒 适量 大蒜 2瓣

蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉蒸虾的做法图解1

步骤1

虾洗净,剪去虾须,放入适量料酒、盐,腌30分钟左右
蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤2

腌过的虾,已经入味,所以用水冲洗2次,把料酒和盐冲洗掉,避免太咸; 摆盘,放入蒸锅,隔水蒸至熟(时间大概20~30分钟)
蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤3

蒜切成末,锅内少许油烧热,放入蒜末煸香; 再加入调料:白砂糖半勺,生抽1勺,老抽半勺,蚝油半勺(可以先把调料兑好,再一起倒入,比较方便,临时加会有点手忙脚乱) 烧开后,加入适量水,搅拌,煮至稍黏稠,就可出锅了
蒜蓉蒸虾的做法图解4

步骤4

可把煮好的调料汁装小碟,蘸着吃
蒜蓉蒸虾的做法图解5

步骤5

也可浇淋到虾盘上
蒜蓉蒸虾的做法图解6

步骤6

成品

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:17:48