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诗文 虎皮茄子卷
释义

虎皮茄子卷

虎皮茄子卷的用料

茄子 一大根 梅肉 半斤
蒜葱姜 适量 辣椒 三个
鸡蛋 一只 黄酒 适量
胡椒 适量 生抽 适量
加糖 适量

虎皮茄子卷的做法

虎皮茄子卷的做法图解1

步骤1

做法:取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹
虎皮茄子卷的做法图解2

步骤2

做肉馅:梅肉(猪外脊肉,肉质比较细嫩,适合做馅)半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末
虎皮茄子卷的做法图解3

步骤3

热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了
虎皮茄子卷的做法图解4

步骤4

茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来,一个茄子卷就完成了

虎皮茄子卷的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 3:07:49