蜜汁烤寸骨

蜜汁烤寸骨的用料

步骤1

寸骨洗净，把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀。

步骤2

再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。（蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）

步骤3

把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧。

步骤4

烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。

步骤5

剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜

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