绿豆糕--超级简单易上手

每年端午都会做很多绿豆糕送亲人朋友，实在是这款绿豆糕好吃的不要不要的，甚至有时候端午过去好久，依旧有闺蜜说能不能再做点绿豆糕尝尝，足见这个味道有多好吃啦。绿豆糕的做法很多，这应该是最简单易上手的，原方来自马琳老师，一起动手为家人做美味好吃的绿豆糕吧。

绿豆糕的用料

熟绿豆粉 100g

玉米油 35g

蜂蜜 20g

糖粉 10g

纯净水 10g

绿豆糕的做法

步骤1

玉米油放入锅中，小火加热至油熟，关火冷却，待油温稍稍变凉，加入蜂蜜、糖粉、水拌匀后加入熟绿豆粉搅拌均匀。

步骤2

将拌好的绿豆面团分割成30克一份，揉成小圆球，用模具压出造型即可。

步骤3

我用的是50克的月饼模，按30克分量做出来的，个人感觉绿豆糕做这个尺寸大小正合适哈。

1、绿豆粉分为生绿豆粉和熟绿豆粉2种，本文中用的是熟绿豆粉，可以直接使用，买自万能的淘宝，如果用生绿豆粉，则需要盖保鲜膜上锅蒸熟方能使用哦。2、玉米油事先需要用小火在锅里烧熟，待油温稍凉（用手摸，感觉油温不烫手），即可使用，油温如果完全凉透后再用，做出来的绿豆糕颜色就没有那么好看了。