豆腐焖虾蓉
我们这这超市每天都有现做，其他地方没得卖，不然要去家乐福或沃尔玛卖冷藏包装好的，没这现做的新鲜，吃法很多种，平时放肉沫多
豆腐焖虾蓉的做法
步骤1
超市买的新鲜内脂豆腐，切块，焯水处理备用
步骤2
新鲜基围虾 去头，洗净，焯水，去壳，改刀成自己喜欢的大小，这样炒起方便，易熟，没腥味。
步骤3
应该要加生姜沫，因家里没生病了，就没放，加了胡椒粉去腥味，放了点小葱和香菜。
步骤4
用一个小碗，把料都调好，就可以直接加入炒好的豆腐里，这样调料加入菜里味均匀。
步骤5
先把虾蓉在热油锅里炒香，加入大蒜。
步骤6
虾蓉炒好，就加入焯好的内脂豆腐，翻炒几下。
步骤7
倒入调好的调料和小葱，翻炒几下就好了。
步骤8
美味出锅了，香，摆盘差了点，豆腐焖虾蓉的烹饪技巧
查看更多图片 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固，比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。