蜜糖红豆
超级简单的蜜豆 甜而不腻 也是冰淇淋或双皮奶各种甜点上不可缺少的风景哦(′-ω-`)
蜜糖红豆的做法
步骤1
一楼材料 图片上的是冰糖 后来被我换成了白糖 白糖能更容易的渗进红豆
步骤2
清洗干净的红豆放入锅中 加入两倍的水 开火煮至沸腾 然后关火闷至锅冷却到差不多摸着暖暖的感觉步骤3
再重复上面的一步 开火煮至沸腾 关火闷至冷却
步骤4
到这一步的时候豆豆们差不多都喝饱了水 但里面还是硬的 这时候加入热水至没过豆豆 中火煮至收汁一半 中途可以搅拌 让红豆均匀翻煮
步骤5
收汁到平面看不见水 但是掀开豆豆下面还有一些水的时候就可以加入白糖啦(∩˙?˙∩)不停的搅拌啦 就像炒菜一样哈哈
步骤6
开到中火一直翻炒 至到汁收干 红豆变得有粘性 关火待到冷却就可以啦 因为我是还有点汁的时候关火的 所以豆豆都是粘在一起的 如果大家想吃干一点的话可以再炒一会哦步骤7
这样蜜豆就做好啦 是不是很简单呢蜜糖红豆的烹饪技巧
熬到后面的时候 可以挑一两个红豆来尝哦 熬到自己喜欢的口感就行啦