蒜蓉蒸扇贝

步骤1

蒜蓉粉丝蒸扇贝。 食材：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量、蒸鱼豉油适量、太子剁椒适量、扇贝适量 做法：1)食材准备；2)粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝； 3)锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香； 4)将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁； 5)沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝； 6)把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝； 7)蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅； 8)把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可； 美味的扇贝出锅啦[色][色][色]