羊肉冬瓜粉丝汤
为了打扫剩冬瓜，大臭臭居然要求买羊肉馅做冬瓜丸子汤，吃完暖暖的
羊肉冬瓜粉丝汤的做法
步骤1
不小心透露了在哪里买的羊肉馅，个人认为还是woolworth的肉新鲜，500g左右
步骤2
半个冬瓜，大约也有500g
步骤3
将冬瓜一分为四
步骤4
用勺子把冬瓜子挖掉，就变成清透碧玉啦
步骤5
再弄馅
步骤6
葱姜切末，依个人口味，我用的鸡蛋比较小，所以当了两个鸡蛋
步骤7
这就是所有要放入的调料，生抽调味，老抽调色，香油提香，白胡椒去腥味，盐调咸淡
步骤8
搅和完就是这样的，香香的
步骤9
冬瓜切片，不要太薄，不然煮一下都烂了
步骤10
葱姜烧水，放凉水，才能烧出香味
步骤11
水开后可以下丸子了，重要提示：弄丸子的时候手上沾水，从虎口将丸子寄出，另外一只手也沾水，就容易将丸子分离放入锅里
步骤12
撇出血沫，汤里没有再放酱油，是丸子里面煮出来的，很香
步骤13
放粉丝和冬瓜，大概三分钟就就差不多了，粉丝就是一小把就够了，如果提前泡了粉丝，就少煮一会，不然就太烂了
步骤14
出锅时候再放些白胡椒提香，盐调咸淡。然后最后就是开吃羊肉冬瓜粉丝汤的烹饪技巧
一定要放白胡椒，去腥提味，也可以最后放点香菜提味