诗文 | 黑米盏 |
释义 |
黑米盏在饭店经常吃到黑米盏,感觉做法简单,摆盘漂亮,想着家里宴请,来个这样的小甜点,一定会让普通的餐桌增添光彩,外面的一般做法只用黑米,我感觉不够糯香,所以加了糯米,口感上更香甜软糯,加上黑米补血益气,滋阴补肾,能防头晕、贫血、白发,深受欢迎! 黑米盏的做法![]() 步骤1 准备黑米、糯米。![]() 步骤2 将黑米和糯米放在一起,洗干净。![]() 步骤3 放水泡5小时以上。![]() 步骤4 放进电饭煲,加水比平时煮饭稍多点水,按煮饭功能,煮好焖15分钟。![]() 步骤5 将饭盛到碗里,加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。![]() 步骤6 带手套分成小团搓圆,放在蛋挞磨具里或纸托里。![]() 步骤7 每个黑米盏上放颗熟莲子装饰,美美的上桌,很有档次吧!黑米盏的烹饪技巧黑米一定要泡5小时以上,充分煮透,关火再焖,参考总量10个。 |
随便看 |
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