黑米盏

在饭店经常吃到黑米盏，感觉做法简单，摆盘漂亮，想着家里宴请，来个这样的小甜点，一定会让普通的餐桌增添光彩，外面的一般做法只用黑米，我感觉不够糯香，所以加了糯米，口感上更香甜软糯，加上黑米补血益气，滋阴补肾，能防头晕、贫血、白发，深受欢迎！

黑米盏的用料

步骤1

准备黑米、糯米。

步骤2

将黑米和糯米放在一起，洗干净。

步骤3

放水泡5小时以上。

步骤4

放进电饭煲，加水比平时煮饭稍多点水，按煮饭功能，煮好焖15分钟。

步骤5

将饭盛到碗里，加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。

步骤6

带手套分成小团搓圆，放在蛋挞磨具里或纸托里。

步骤7

每个黑米盏上放颗熟莲子装饰，美美的上桌，很有档次吧！

黑米一定要泡5小时以上，充分煮透，关火再焖，参考总量10个。

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