自制香肠
我本身也就是个吃货
自制香肠的做法
步骤1
这是网上买的肠衣 老板专门送的棉线个漏斗 肠衣是干净的 （有好多食盐）提前30分钟泡泡冲洗几遍就可以了备用了
步骤2
这是我切好的猪肉片 腌制的调料可以在网上或市场的干货香料店里买 我这是自己配置的 有五香粉 十三香 孜然粉 麻椒粉 胡椒粉 鸡精 味精 酱油生抽 料酒 白酒 食盐 还有红曲粉 加了红曲粉色泽鲜艳！可以一边搅拌一边添加 （这些调料袋子上都有克数 自己看着大概的放）我这个没放辣椒粉～入味10分钟后再次搅拌下继续入味 30分钟后可以装了
步骤3
是不是看着有点的肥呢
步骤4
全部装完后 烧锅热水 水开后开小火 拉着香肠在水里过一边 边拉边用牙签在香肠上扎孔（因为里面有气体 扎过后可以使香肠自然收缩）其实不过水 适当的蒸下过微波炉蒸下也阔以 不过加热量大的话要提前扎出气孔噢 要不然会爆裂的(?ω?)hiahiahia （今天群里有群友说她的蒸成肉丸了
步骤5
看我的(?ω?)hiahiahia 色泽鲜艳 香气扑人～是不是看了很有食欲感呢
步骤6
好吧 挂在这儿通风处自然风干吧 看有有没有成就感呢
步骤7
买共180块的肉 经过半月风干后不知还有多少斤！自己丰衣足食！感觉自己雄雄哒(?ω?)hiahiahia
步骤9
欢迎相互探讨学习(?????)?? 爱你么么哒