甘笋猪肉包
甘笋其实就是红萝卜，它味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，具有润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；对食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明治疗有一定的辅助作用。
胡萝卜营养丰富，含较多的钙、磷、铁等矿物质，能促进儿童生长。并且适合各种人类食用，尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
甘笋猪肉包的做法
步骤1
皮的做法： 把包子皮材料准备好。
步骤2
水加热至38度左右，加入酵母，静止10分钟。
步骤3
把静止后的酵母水加入面粉中。
步骤4
一边加入一边用筷子搅拌，拌至成片状。
步骤5
用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。
步骤6
揉圆，盖上保鲜膜，进行好酵，发至两倍大。
步骤7
取出，用手将面团揉挤，以便把空气挤出，搓成圆柱长条形。
步骤8
将面团平均分割成等份量的小剂子。
步骤9
用擀面杖擀薄成中间厚周围薄的圆面片，就可以包肉馅了。
步骤10
肉馅的做法： 把肉馅的材料准备好。
步骤11
红萝卜洗净去皮，剁成茸。
步骤12
五花肉洗净去皮，剁成茸。
步骤13
在剁好的猪肉茸中加入鸡蛋、盐，并搅拌均匀。
步骤14
加入红萝卜茸，拌匀。
步骤15
洒入切好的葱花、酱油。
步骤16
用筷子顺着一个方向搅至起筋，最后加入麻油封好肉馅的水分，冷藏备用。
步骤17
取一块擀好的面片，放入肉馅。
步骤18
边包边打褶，包成生包子坯。
步骤19
放入已注入清水的锅中，盖上锅盖，放置20分钟左右，进行第二次醒发，然后直接开火蒸，大火烧至水沸腾后继续蒸15分钟。