诗文 | 洋葱炒蛏子 |
释义 |
洋葱炒蛏子儿子非常喜欢吃蛏子,姜葱炒、韭菜菜炒、洋葱炒,怎么炒都要吃。我喜欢洋葱炒后甜甜的味道,么。所以就两者合二为一了。 洋葱炒蛏子的做法![]() 步骤1 洋葱洗净后入锅加水煮。放适量料酒和小葱除腥。![]() 步骤2 煮到开口,把水倒掉,把蛏子一个个剥出来。注意不要煮太久,也不用等水全开。蛏子开口,试一个可以轻松剥下即可。![]() 步骤3 剥好后的蛏子备用。![]() 步骤4 洋葱切块入锅炒步骤5 然后加生抽和少许辣酱,炒至洋葱七分熟加入蛏子快火急炒。炒洋葱不要加水,炒干的话可以加点料酒,一会加入蛏子,蛏子会出水。![]() 步骤6 加盐,翻炒片刻即起锅。时间不宜过长,不然蛏子就老掉缩水了。洋葱炒蛏子的烹饪技巧 |
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