诗文 | 杂粮月饼 |
释义 |
杂粮月饼眼看中秋节就到了,各种月饼琳琅满目,五花八门,对于我这个爱吃月饼的人来说真是一种莫大的煎熬,市面上的月饼好吃又卖相好,但是油脂糖分含量也是吓死人哪,想吃月饼又怕胖,那何不换一种做法呢?于是今天我就做的这个杂粮月饼绝对是颠覆了传统月饼的做法,无糖无油版的杂粮月饼,快来看看吧! 杂粮月饼的做法![]() 步骤1 各种面粉加一个鸡蛋,用牛奶和成光滑面团![]() 步骤2 是不是粗粮的感觉呀![]() 步骤3 现在开始炒各种坚果了,要小火慢慢炒,最好是分开来炒![]() 步骤4 炒好后,放入保鲜袋中用擀面杖敲打碎成颗粒状就可以了![]() 步骤5 为了更健康,这个馅料中我只加了一小勺蜂蜜来增加些甜味,为了让馅料有粘性所以还加了一小勺糯米粉![]() 步骤6 把馅料分成25g左右的小剂子,面团同样是分成25g的剂子,然后擀成像饺子皮一样的面皮,包住馅料![]() 步骤7 包好后放入50g月饼的模子里,压出花型就OK了,原谅我压制的步骤忘记拍了,这是成品图,因为是第一次做,所以请忽略那些不好看的吧![]() 步骤8 然后就是放入屉中大火蒸制20分钟![]() 步骤9 出锅喽,怎么样?是不是颠覆了传统月饼的颜色呢?![]() 步骤10 馅料十足啊,而且还好吃不胖呢 那咱今天就不减肥了,多吃一个杂粮月饼如何呢?嘻嘻嘻……开吃杂粮月饼的烹饪技巧 |
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