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诗文 杂粮月饼
释义

杂粮月饼

眼看中秋节就到了,各种月饼琳琅满目,五花八门,对于我这个爱吃月饼的人来说真是一种莫大的煎熬,市面上的月饼好吃又卖相好,但是油脂糖分含量也是吓死人哪,想吃月饼又怕胖,那何不换一种做法呢?于是今天我就做的这个杂粮月饼绝对是颠覆了传统月饼的做法,无糖无油版的杂粮月饼,快来看看吧!

杂粮月饼的用料

荞麦面 适量 玉米面 适量
高粱面 适量 蜂蜜
牛奶 糯米粉
馅料: 花生米
核桃仁 开心果
碧根果 黑芝麻
白芝麻 黑提子干

杂粮月饼的做法

杂粮月饼的做法图解1

步骤1

各种面粉加一个鸡蛋,用牛奶和成光滑面团
杂粮月饼的做法图解2

步骤2

是不是粗粮的感觉呀
杂粮月饼的做法图解3

步骤3

现在开始炒各种坚果了,要小火慢慢炒,最好是分开来炒
杂粮月饼的做法图解4

步骤4

炒好后,放入保鲜袋中用擀面杖敲打碎成颗粒状就可以了
杂粮月饼的做法图解5

步骤5

为了更健康,这个馅料中我只加了一小勺蜂蜜来增加些甜味,为了让馅料有粘性所以还加了一小勺糯米粉
杂粮月饼的做法图解6

步骤6

把馅料分成25g左右的小剂子,面团同样是分成25g的剂子,然后擀成像饺子皮一样的面皮,包住馅料
杂粮月饼的做法图解7

步骤7

包好后放入50g月饼的模子里,压出花型就OK了,原谅我压制的步骤忘记拍了,这是成品图,因为是第一次做,所以请忽略那些不好看的吧
杂粮月饼的做法图解8

步骤8

然后就是放入屉中大火蒸制20分钟
杂粮月饼的做法图解9

步骤9

出锅喽,怎么样?是不是颠覆了传统月饼的颜色呢?
杂粮月饼的做法图解10

步骤10

馅料十足啊,而且还好吃不胖呢 那咱今天就不减肥了,多吃一个杂粮月饼如何呢?嘻嘻嘻……开吃

杂粮月饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 10:18:28