菠菜手擀面
过去一直羡慕饭店的菠菜面，绿油油的，好上档次，今天自己亲手做，发现其实也很简单，吃起来筋道，卫生，营养丰富，受到了爸妈的好评
菠菜手擀面的做法
步骤1
成品面条
步骤2
开始忘了拍照，简明说一下就是菠菜洗净，切段，榨汁，然后和面，面粉中加两勺盐，适当加点水，尽量面团硬一点比较好，煮出来筋道
步骤3
盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤4
醒好的面团颜色好翠绿哦！
步骤5
因为家里擀面杖，面板较小，所以将面团一分为二，计划擀两张面皮
步骤6
开始擀面，先用擀面杖按压成饼
步骤7
擀薄一点后，撒上薄面，卷在擀面杖上
步骤8
均匀用力，反复擀
步骤9
手法要轻柔，匀称，打开后，不断从不同方向用力，如果局部过厚，可局限用力，局部过薄，就避免用力
步骤10
擀面过程中，要有耐心哦
步骤11
擀好的面皮撒上玉米面，多撒点，避免粘连
步骤12
边缘较厚，可以局部擀
步骤13
第一次擀，用了20分钟才擀成合适的大面片
步骤14
撒上玉米面，对折，继续对折
步骤15
对折
步骤16
对折成适合切的大小，注意多撒玉米面才不会切的时候粘连
步骤17
开始切面，可细，可宽
步骤18
切好了，很有成就感
步骤19
成品
步骤20
有兴趣的话，还可以切成碎面儿
步骤21
最后根据自己口味，搭配不同的卤，诱人美味营养丰富的手擀面大功告成！菠菜手擀面的烹饪技巧
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