绿豆糕
用绿豆做成的绿豆糕，去皮是一件考验耐性的活，我一共花了一个多小时，才将这一盆绿豆皮给去了。再加上油和糖，炒制成的绿豆糕，用模具一压，就成一个漂亮的小点心了。
绿豆糕的做法
步骤1
绿豆浸泡一夜
步骤2
用手搓掉豆皮
步骤3
用水冲掉，来回重复几次，去完豆皮
步骤4
加水蒸30分钟，也可以用压力锅。
步骤5
用搅拌机搅烂，没有搅拌机可以用勺子压成蓉
步骤6
放入不粘锅里
步骤7
加入黄油和玉米油
步骤8
加入冰糖
步骤9
慢火炒制
步骤10
如果不想用手触模又没有一次性手套的话，可以用保鲜袋装着，每个40克，搓成圆形
步骤11
将豆糕放进月饼模里
步骤12
压出形状绿豆糕的烹饪技巧
你想省心的话，可以买去皮绿豆做，模具不用摸油也不粘。