烤牛肉饼
儿子说，既然八戒肉比唐僧肉还贵的话，咱们吃牛肉，嘿嘿，当一回铁扇公主，呵呵。
当时听儿子这么一说时，我几乎笑的喷饭，哈哈，这小子，怎么想那块去了。不过，他说的也有点道理，牛肉虽然也有点贵，但比起猪肉的升幅，牛肉已经算是对得起人民了。
烤牛肉饼的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。
步骤3
洋葱切成碎末。
步骤4
大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。
步骤5
黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
步骤6
用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
步骤7
加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。
步骤8
最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。
步骤9
烤盘铺好锡纸。
步骤10
用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。
步骤11
放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。