菠萝炒鸡块
菠萝炒鸡块是我们夏天经常吃的菜菜，小时候爱吃，长大了还爱吃。酸酸甜甜的，特开胃。
菠萝炒鸡块的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
鸡腿洗干净，切成块。
步骤3
加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。
步骤4
菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。
步骤5
把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。
步骤6
热锅下油，油热后倒入鸡块。
步骤7
大火翻炒，炒至鸡块出油。
步骤8
倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右
步骤9
加入菠萝，继续翻炒。
步骤10
炒至收汁，视个人口味适当下点盐。
步骤11
用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。菠萝炒鸡块的烹饪技巧
小叮咛： 1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。 2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。 3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。