菠萝炒鸡块

菠萝炒鸡块是我们夏天经常吃的菜菜，小时候爱吃，长大了还爱吃。酸酸甜甜的，特开胃。

菠萝炒鸡块的用料

步骤1

把材料准备好。

步骤2

鸡腿洗干净，切成块。

步骤3

加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。

步骤4

菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。

步骤5

把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。

步骤6

热锅下油，油热后倒入鸡块。

步骤7

大火翻炒，炒至鸡块出油。

步骤8

倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右

步骤9

加入菠萝，继续翻炒。

步骤10

炒至收汁，视个人口味适当下点盐。

步骤11

用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。

小叮咛： 1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。 2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。 3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。