番茄肉酱拌面的正宗做法、五花肉、面条、番茄、洋葱、料酒、砂糖、酱油、黄豆酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄肉酱拌面

儿子上学了，我好像变成了空巢老人，又开始等周末的到来。在暑假时，老是因为学习问题批评他，恨不得马上让他回学校，现在终于回学校了，我又开始数日子。

番茄肉酱拌面的用料

五花肉 150克

面条 400克

番茄 100克

洋葱 50克

料酒 1小匙

砂糖 1小匙

酱油 1小匙

黄豆酱 1大匙

番茄肉酱拌面的做法

步骤1

五花肉去皮剁成肉末。

步骤2

番茄洗净切丁。

步骤3

洋葱去掉外皮洗净，切丁。

步骤4

热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末。

步骤5

将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。

步骤6

热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。

步骤7

炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。

步骤8

继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。

步骤9

取一大匙的欣和黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。

步骤10

倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。

步骤11

把面条煮好。

步骤12

夹出，再浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。