土豆烧鸡块
以前在上班的时候，食堂师傅最喜欢做这道菜，我也很爱吃，虽然自己做的还不够到位，但是也很好吃了哦。。
土豆烧鸡块的做法
步骤1
土豆洗干净，切小块，鸡肉切好，放入盐，料酒，酱油掩起来因为土豆本身含有淀粉，所以鸡块不需要添加淀粉。掩半小时。辣椒切块，辅料切好备用。步骤2
倒入油，烧热，将土豆放油里炸，放少许盐，防止粘锅，炸到金黄程度捞出。步骤3
锅里留少许油，倒入鸡块，放入姜蒜，翻炒。鸡块快熟时，倒入炸好的土豆和红辣椒，。放少许水闷一会，放葱起锅，土豆烧鸡块的烹饪技巧
土豆要防止粘锅，放少许盐。