诗文 | 香浓黑芝麻酱 |
释义 |
香浓黑芝麻酱
黑芝麻酱的做法步骤1 新花生跳出来坏的瘪的和长芽的,放到微波炉里面高火3分钟,取出来晾凉步骤2 芝麻放到玻璃碗里面,微波炉高火4分钟,取出来晾凉步骤3 食物破壁机加上漏网,倒进去黑芝麻步骤4 然后加入花生步骤5 倒进去2大勺蜂蜜步骤6 然后是1勺分量的橄榄油步骤7 破壁机打开一个酱料程序即可!步骤8 撰写制作步骤步骤9 撰写制作步骤步骤10 撰写制作步骤黑芝麻酱的烹饪技巧这个需要多解释几句: 1、黑芝麻的出油率比较低,所以加上出油率比较高的花生会让口感更佳浓滑; 2、加一点橄榄油是作为油引子,不要很多,也是因为黑芝麻不容易出油; 3、一定要用破壁机啊,家用的料理机功率差得远,所以基本到最后是黑芝麻粉…… 4、因为破壁机的杯体比较大,加装滤网只是为了能够让被粉碎的原料更加集中,不会造成死角带来的研磨不完全 |
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