焖炒杂豆
又到各种豆子成熟的季节，早上去市场买农家自己种的豆子。家里老奶奶的最爱
焖炒杂豆的做法
步骤1
豆子洗干净，煮一下除除豆味儿。
步骤2
油锅爆肉蒜香，豆和肉的碰撞更美味（切肉末或肉丁，少量调节豆味就好。我这次用的腊肉丁，香味儿更胜）
步骤3
倒入处理好的豆子，翻炒变色。
步骤4
倒入少量水（没过豆子），小火焖制10分钟左右，调入适量盐，鸡精，即可出锅。