清蒸鲈鱼之孔雀开屏
平时都是用鳊鱼做孔雀开屏，造型是漂亮，不过不适合宝宝吃，今天用鲈鱼，清蒸的适合跟宝宝一起吃噢！
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼两条，比较小条
步骤2
从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断
步骤3
鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开
步骤4
放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟
步骤5
等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。
步骤6
锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。
步骤7
等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。
步骤8
鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图清蒸鲈鱼的烹饪技巧
蒸的时间不要太长