鱼香炒饭
鱼香炒饭的做法
步骤1
洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。步骤2
鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。步骤3
锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或豆瓣酱）爆香。步骤4
放鸡肉丁炒散。步骤5
倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。步骤6
加少许料酒、糖、盐、白醋调味。步骤7
倒入剩米饭炒匀即可。
| 诗文 | 鱼香炒饭 |
| 释义 |
鱼香炒饭鱼香炒饭的做法步骤1 洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。步骤2 鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。步骤3 锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或豆瓣酱）爆香。步骤4 放鸡肉丁炒散。步骤5 倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。步骤6 加少许料酒、糖、盐、白醋调味。步骤7 倒入剩米饭炒匀即可。鱼香炒饭的烹饪技巧 |
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