八宝饭「简易版」
记忆中甜甜美美的八宝饭～
八宝饭的做法
步骤1
糯米淘好后，1:1的水中火蒸30min，放至不烫手。
步骤2
三个小碗内壁刷油。
步骤3
用枸杞，葡萄干装饰。还可以放红枣，蜜枣，青红丝，核桃，瓜子仁等，家里没有就放了两种。
步骤4
贴着碗内壁压紧一层糯米饭，用手会粘手，用勺的弧度压紧。
步骤5
先铺一层蜜豆，再铺一层豆沙，整平。
步骤6
盖上糯米饭，压紧。上锅中火蒸15min。
步骤7
放至不烫手，倒扣入盘。如果下不来，先用勺子紧贴碗壁插几下再倒扣。八宝饭的烹饪技巧
大概是三小碗的量。