酱焖泥鳅
酱焖泥鳅的做法
步骤1
锅中入油，加葱姜蒜末炒香后放入豆瓣酱，再加入老抽。出酱香味后加入清水或老汤。加入白糖，盐，八角，干辣椒。步骤2
这时把锅盖准备好，把从水里捞出的泥鳅入锅后快速盖上锅盖。因为如果泥鳅没死的话会把汤汁贱的到处都是。(锅中汤的量要没过泥鳅就可以)步骤3
开锅后转中火大约15分钟以后待汤收好汁后关火撒上味精 蒜末和香菜末出锅即可。酱焖泥鳅的烹饪技巧
泥鳅买回来以后放在水里加一勺盐马上盖盖，要不然泥鳅就会疯狂的蹦出来。加盐是为了让泥鳅把肚子里的脏东西吐的更干净。
| 诗文 | 酱焖泥鳅 |
| 释义 |
酱焖泥鳅酱焖泥鳅的做法步骤1 锅中入油，加葱姜蒜末炒香后放入豆瓣酱，再加入老抽。出酱香味后加入清水或老汤。加入白糖，盐，八角，干辣椒。步骤2 这时把锅盖准备好，把从水里捞出的泥鳅入锅后快速盖上锅盖。因为如果泥鳅没死的话会把汤汁贱的到处都是。(锅中汤的量要没过泥鳅就可以)步骤3 开锅后转中火大约15分钟以后待汤收好汁后关火撒上味精 蒜末和香菜末出锅即可。酱焖泥鳅的烹饪技巧泥鳅买回来以后放在水里加一勺盐马上盖盖，要不然泥鳅就会疯狂的蹦出来。加盐是为了让泥鳅把肚子里的脏东西吐的更干净。 |
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