南瓜糯米饼

听说，美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收，制定了一个感恩节，那时家家户户都要吃南瓜饼。在中国，南瓜饼没有西方如此的纪念习俗，也没有汤圆那样的重要地位，然而很多人对它的喜爱也不逊于汤圆。

南瓜糯米饼的做法

步骤1

南瓜切成小块，南瓜籽扔掉，上锅蒸10-20分钟，有的南瓜嫩，熟的快，怎么鉴别熟没熟呢，拿一只筷子轻轻一扎就穿透了，就是熟了，拿出来晾凉

步骤2

1.南瓜用饭勺在大碗里按成泥状。 2.然后放入糯米粉，糯米粉的比例是和南瓜泥一样多，不要一次性倒进去，放点糯米粉搅拌均匀然后再放，直到南瓜泥用勺子按的时候能感觉到粘了。

步骤3

用勺子舀出来一勺放到手里捏成团，按扁，中间放上红豆沙，捏上团，按成饼。

步骤4

按成饼以后均匀蘸上面包糠

步骤5

都弄好以后起锅热油，要开始炸了。

步骤6

油温8成热的时候，炸至两面金黄即可，没有固定的时间，因为每个人做的薄厚不一，只有颜色变深就是熟了，因为南瓜本身就是熟的，不炸都可以吃，翻的时候要小心，要不然会弄坏的，我是一只勺子一只手筷子并用。

步骤7

捞出淋油，然后摆盘，成品，怎么样很有食欲吧！

步骤8

再来一张，都舍不得吃了，哈哈。