酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
一：将草鱼片成鱼片，加盐用水清洗干净后，放置一旁。
步骤2
二：酸菜清洗后切开，加入葱姜蒜和干辣椒入锅翻炒。注：入油后，最好是先放辣椒和葱姜蒜，再加酸菜。
步骤3
三：待酸菜炒至透亮后，锅内加水，2勺盐。盖上锅盖焖煮。
步骤4
四：待烧开后当入鱼头和鱼尾吧。盖上锅盖煮。
步骤5
五：接下来将鱼片里倒入一个鸡蛋的蛋清，搅拌一下。
步骤6
六：鱼片入锅。盖上锅盖，煮15至20分钟。
步骤7
七：最后，萌萌哒好吃的酸菜鱼就可以出锅啦。