红豆薏仁粘米蛋糕
最近迷上了用烫面做蛋糕，秋天湿气重，家里新到了祛湿的薏米红豆粉，所以就用来做粘米蛋糕～
红豆薏仁粘米蛋糕的做法
步骤1
制作烫面：黄油和淡奶油放在奶锅中，加热至黄油融化，液体微沸。离火加入过筛的粉类和部分砂糖，用刮刀拌匀，混合物成团。再依次加入三个蛋黄(注意提前分离蛋清哦)。
步骤2
蛋清加入部分砂糖，准备打蛋～
步骤3
打的过程中加入剩下的糖，打倒图中的程度～
步骤4
取部分打好的蛋清与蛋黄糊混合均匀。
步骤5
再将混合物倒入剩下打发的蛋白中，翻拌均匀。会觉得粘粘的，因为是粘米蛋糕嘛～
步骤6
装入模具中，可点缀自己喜欢的葡萄干或者亚麻籽等等，烤箱140度预热10分钟。
步骤7
140度40分钟～后期可加盖锡纸。出炉～香～红豆薏仁粘米蛋糕的烹饪技巧
粘米粉就是大米粉～自己可以磨～可加少许泡打粉，也可不加～