茄汁豆腐
小时候生活水平有限，吃豆腐就好似过年，那时候如果炒个西红柿豆腐，已经是美味佳肴了，随着生活水平提高，普通的西红柿炒豆腐，演变成了高级的茄汁豆腐，制作方法也繁琐了不少，今天我这道菜是简单的家庭版本。
茄汁豆腐的做法
步骤1
西红柿划十字刀开水烫去皮，切块备用
步骤2
葱蒜切末
步骤3
豆腐切块
步骤4
锅内倒入金龙鱼
步骤5
油热放入豆腐，两面金黄出锅
步骤6
锅内不必加油，有刚才的剩油即可，倒入西红柿，加入适量糖，翻炒出汁
步骤7
出汁后的番茄
步骤8
加入豆腐
步骤9
葱蒜末，盐炖入味即可出锅装盘
步骤10
出锅后茄汁豆腐的烹饪技巧
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