蛋黄酥
蛋黄酥有种无法抵挡的魅力，作为中式糕点，也算是很巅峰了。三层口感，层层的酥皮，绵甜的豆沙，再而就是松软沙沙的蛋黄。一口下去就很满足了
蛋黄酥的做法
步骤1
把水油皮和油酥， 都各自和成面团， 包保鲜膜静置半个小时
步骤2
蛋黄泡油后 撒白酒或米酒 180度烤8分钟
步骤3
把豆沙分成每个20g 包入蛋黄备用
步骤4
水油皮和油酥 各自分成16份搓园 水油皮像包包子一样包油酥 擀成图状
步骤5
卷起
步骤6
在擀成图状
步骤7
卷起
步骤8
然后就擀成片 就可以包了 注意收口捏紧 刷蛋液 撒黑芝麻 180度烤35分 （上色就可以取出）
步骤9
有多皮我偷偷的包了两个酸菜馅 好好次
步骤10
成品
步骤11
切面图1
步骤12
开吃
步骤13
又偷吃了一个