西洋菜萝卜猪骨头汤
西洋菜 也叫豆瓣菜. 广东人坊间有个小典故 传说有个广东人去英国经商得了肺痨，当时来看是传染病+绝症，于是他被当地政府流放到野外.后来他只能吃野菜维生 竟也把病吃好了（笑.没那么厉害的.哈哈）于是他重回城市经商 发财了. 后来衣锦还乡把这种野菜的种也带回中国. 因为来西洋，所以称为西洋菜。为了庆祝自己终于找回账号 教大家做健康的汤（笑）
西洋菜萝卜猪骨头汤的做法
步骤1
西洋菜洗干净 折成适合大小 下锅焯水 捞起备用
步骤2
胡萝卜切块
步骤3
猪骨头焯水备用 姜片切好
步骤4
水烧开 把焯完水的西洋菜 猪骨头 胡萝卜 姜依次放入
步骤5
大火30分钟 撇去浮沫 转中小火至萝卜软烂 加盐调味即可西洋菜萝卜猪骨头汤的烹饪技巧
西洋菜一定要焯水去涩味.