姜葱爆炒花蟹
秋季是吃螃蟹的季节～肥美啊～～口水啊～～～
姜葱爆炒花蟹的做法
步骤1
螃蟹洗干净切好
步骤2
葱花切段，白色的一堆，绿色的一堆，分开放，生姜切丝
步骤3
大火锅烧红之后先放入姜丝翻炒几下
步骤4
再放入葱段，白色的那一节翻炒
步骤5
倒入螃蟹一同翻炒
步骤6
依次加入盐和蚝油
步骤7
加入葱，绿色的那一节，之后加入半碗水大火焖
步骤8
把之前装蟹的盘子扣在螃蟹上一起焖下，又可以消毒，又可以帮助入味
步骤9
水快焖干之后装盘出锅！注意全程都是大火喔！姜葱爆炒花蟹的烹饪技巧
母蟹膏多，公蟹肉多