柠香重芝士
我的闺蜜为了她男友的生日不辞千里来我家做这个蛋糕，因此我有了这个机会~~在我这个蛋糕里，相信你会吃到店铺里的味道！！
柠香重芝士的做法
步骤1
取一个活底圆形的七寸蛋糕模，在底部和内壁都涂抹一层薄薄的黄油（份量外）。然后倒入消化饼碎，隔水加热融化辅料中的黄油，均匀地倒入饼碎中。用勺子拌匀并压平压实，放进冰箱冷冻备用。步骤2
用搅拌器将奶油奶酪搅拌至光滑细腻无颗粒。然后分次加入细砂糖，先前几次糖搅拌至均匀即可，最后一次要搅拌至融化。步骤3
加入黄油，搅拌均匀。再直接筛入玉米淀粉，搅拌均匀。步骤4
分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。步骤5
加入鲜柠汁，拌匀即可。步骤6
取出先前准备好的模具，用锡纸包好底部。锡纸要完好无损的，要包高一点，步骤7
然后将拌好的蛋糕糊倒入模具里。放进烤盘送进烤箱中层水浴法烘烤。先190/190摄氏度烤10min，再以170/170烤。总共用时约65~70min。直至表面略微焦黄色。
步骤8
出炉后要放凉，然后放进冰箱冷冻至凝固才能脱模。最后就能摆上水果装饰啦。柠香重芝士的烹饪技巧
*奶油奶酪在使用前要放置常温解冻。如果太硬要隔水加热，水温不能烫手，即约80摄氏度。搅拌时不能敲打芝士，否则很容易打发。