蒸油渣黄豆芽
黄豆的营养价值在这里就不多说相信大家都知道，为什么要蒸呢？因为蒸菜易消化没有接触高油温，营养流失少，从营养的角度通过水蒸气蒸熟的食物，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度上保持了菜肴的原汁原味，带出了食物天然朴素的新鲜味道！
蒸油渣黄豆芽的做法
步骤1
把黄豆芽洗净放开水中捞一下（这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以）
步骤2
准备油渣（这是平时买肉时把多余的肥肉炸出来的渣）
步骤3
把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分钟左右即可。
步骤4
成品图（撒点葱花营养丰富给老人小孩吃最好不过了易消化）