香卤黄豆
香卤黄豆的做法
步骤1
黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的。
步骤2
锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味。
步骤3
下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料。
步骤4
香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上。加少许盐，麻油拌匀即可香卤黄豆的烹饪技巧
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