花形红豆酥
花形红豆酥的做法
步骤1
水油皮材料混合。
步骤2
油酥材料混合。
步骤3
两份材料揉成团。 油酥会比水油皮更软一点。
步骤4
将水油皮面团和油酥面团分别分小面团，分别18个。盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤5
取一个水油皮面团，按扁，擀圆。
步骤6
放上油酥。
步骤7
收口。依次做好其余的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8
松弛好的面团擀成牛舌状。
步骤9
从上而下卷起来。依次做好其余的小面团。然后再松弛15分钟。
步骤10
然后将小剂子竖过来放，按扁。
步骤11
再擀开。
步骤12
再自上而下卷起来。
步骤13
这次卷好的小剂子比上次短小了很多哦。然后再松弛15分钟。
步骤14
松弛好后取小剂子，竖起来放，按扁。
步骤15
擀成外面薄中间厚的面片。放上豆沙馅。然后收口。
步骤16
收好口后按扁。
步骤17
用刀切割。随便划几刀。
步骤18
提前预热烤箱200度10分钟。刷上蛋液。
步骤19
撒上芝麻。
步骤20
入烤箱180度20分钟即可。
步骤21
包装一下很好看噢。