诗文 | 豆腐渣 |
释义 |
豆腐渣豆腐渣的做法步骤1 取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟,趁热柔成团(如图)放凉。步骤2 香菇,瘦肉洗净步骤3 瘦肉剁碎加入盐、鸡精、淀粉抓匀腌制步骤4 香菇切成小丁备用步骤5 姜切末备用步骤6 起锅放油加热(我喜欢放菜籽油),放入姜末爆香,后加入香菇丁翻炒片刻,再放入瘦肉末,加入高汤。步骤7 等肉末和香菇丁炒均匀即放入豆腐渣翻炒均匀,调味,撒入葱花即可出锅享用了。豆腐渣的烹饪技巧 |
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