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诗文 私家烧黄鱼
释义

私家烧黄鱼

私家烧黄鱼的用料

黄鱼 1条 葱 少许
蒜 少许 八角 少许
干辣椒 2只 冰糖、料酒、生抽、味精、盐

私家烧黄鱼的做法

私家烧黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼除鳞去内脏,用少许盐腌一下(去腥)。
私家烧黄鱼的做法图解2

步骤2

将鱼下油锅煎至两面金黄后取出。另起油锅将蒜、花椒、八角爆香,下鱼并加入开水。中火烧开后加入料酒、生抽、醋、冰糖,烧开后转小火烧3分钟。其间不断的浇汁,并翻面2次。
私家烧黄鱼的做法图解3

步骤3

最后放少许味精,出锅摆盘。将收汁剩下的汁水淋到鱼身上,再洒上葱花就大功告成了。

私家烧黄鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:11:33