冰激凌
冰激凌的做法
步骤1
把纯牛奶倒入锅中加热至80℃，不要烧开步骤2
牛奶加热过程中，把蛋黄和白糖用打蛋器搅拌成浅黄色步骤3
牛奶加热好之后，放置温度下降到40℃左右（可以用手摸一下锅外面，不烫手就好）然后慢慢把纯牛奶加进蛋液中，要一勺一勺加，边加边搅拌步骤4
加入香草精
步骤5
把搅拌好的牛奶蛋液放在火上小火加热，要不停的搅拌，一定不要烧开，大概一小时左右
步骤6
直到变成絮状，关火 ，盛入容器中，可以依个人口味添加（如 咖啡 巧克力酱 抹茶粉 掰碎的奥利奥 葡萄干 等等）步骤7
放入冰箱冷冻，第一次两小时后搅动一次，以后每半小时搅动一次，防止有冰渣步骤8
最后就是做成冰激凌球 开吃啦