太安鱼
太安鱼的做法
步骤1
选取鲜活草鱼，将其片成薄片，鱼骨熬汤，鱼片用淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐腌制
步骤2
放入油内炸成金黄
步骤3
另起一锅，豆瓣酱，八角，花椒，酸萝卜，姜，蒜，葱，少糖，水芹，黄瓜炒香，加入鱼骨汤大火炖10分钟左右
步骤4
将炸好的鱼片放入锅中小火慢炖20分钟，出锅撒上香菜，哇，美味