自制豆沙打糕
自制豆沙打糕的做法
步骤1
所有原材料准备好。步骤2
把糯米粉慢慢加入牛奶、并搓成细颗粒状。步骤3
蒸锅放水把屉布弄湿放在屉上、把搓好的糯米粉倒在上面铺平开中火蒸20分钟。步骤4
把黄豆粉和糖一起放锅中炒至稍微变色有香味飘出即可、放凉备用。（买来就是熟的豆粉此步可省略）步骤5
把蒸好的糯米粉放入面包机中、按和面键搅打20分钟。没有面包机可手动代替。步骤6
取出面团、拉扯出薄膜即可、在案板上铺一层炒好的豆面、把面团放上去。擀平、成大片厚度大概0.5厘米。步骤7
把豆沙馅平铺在面片上、从一端卷起并滚上豆粉、切段即可享用啦。自制豆沙打糕的烹饪技巧
如果想用水替代牛奶的话水要减量、不然会很粘的。馅料用核桃花生黑芝麻拌蜂蜜（20克）、花生油（20克）和炒熟的糯米粉（15克）、同样非常好吃o(^▽^)o有兴趣的朋友可以试试看～